Пастила из крыжовника
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Пастила получается довольно кислой, но это зависит от сорта и степени зрелости крыжовника. Если предпочитаете более сладкий вариант, добавьте немного сахара или мед. Пюре из крыжовника можно перетереть через мелкое сито, тогда пастила получится более гладкой. Если нет специальных поддонов для пастилы, вырежьте форму из пергамента и обязательно смажьте растительным маслом, иначе не сможете снять пастилу. При отсутствии электросушилки, пастилу можно приготовить в обычной духовке на противне, застеленным смазанным пергаментом Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте крыжовник. Ягоды переберите, вымойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
У крыжовника удалите хвостики и пробейте блендером до однородности.
- 3
Шаг 3
Поддоны для пастилы смажьте растительным маслом. Пюре из крыжовника разлейте по поддонам.
- 4
Шаг 4
Установите поддоны с пюре в электросушилку и готовьте в течение 8-10 часов при температуре 60-70 градусов.
- 5
Шаг 5
Готовую пастилу снимите с поддона, разрежьте и сверните в рулетики.
- 6
Шаг 6
Подайте к столу.