Пате из куриной печени
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Пате из куриной печени готовится быстро и просто, получится вкуснейшая закуска. Такой паштет можно намазывать на хрустящие тосты или подавать к любому гарниру Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нарежьте кубиками репчатый лук.
- 3
Шаг 3
Почищенную морковку натрите на терке.
- 4
Шаг 4
Обжаривайте лук с морковкой в сковороде с растительным маслом. Жарьте 5-6 минут на умеренном огне. Помешивайте.
- 5
Шаг 5
Почистите промытую печенку от пленок, нарежьте крупными кусочками и выложите в сковороду с овощами.
- 6
Шаг 6
Обжаривайте печенку 5-6 минут, влейте коньяк, добавьте кориандр, соль и перец по вкусу. Перемешайте, остудите в сковороде. Печень получится очень ароматной!
- 7
Шаг 7
Переложите печень с овощами в блендер.
- 8
Шаг 8
Измельчите паштет в блендере.
- 9
Шаг 9
Выложите паштет в керамические формы, выложите ягоды клюквы и полейте растопленным сливочным маслом. Поставьте паштет в холодильник на 1 час.
- 10
Шаг 10
Со сливочным маслом паштет будет отлично храниться в холодильнике 2-3 дня.
- 11
Шаг 11
Закуска готова. Подавайте к столу.