Печенье слоеное
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Слоеное печенье - мое самое любимое. Мне оно нравится тем, что: а) его очень просто готовить; б) его можно готовить из уже готового слоеного теста; в) меняя начинку, можно каждый раз получать печенье с новым вкусом. Собственно, этих трех пунктов уже достаточно :) Я вообще не очень люблю выпечку из-за того, что с ней всегда много возни, но это - исключение. Посмотрите мой простой рецепт слоеного печенья и сами убедитесь в том, что приготовить его - проще простого Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Слоеное тесто раскатываем в пласт толщиной ~3 мм.
- 2
Шаг 2
Разрезаем тесто пополам на два больших прямоугольника.
- 3
Шаг 3
Смазываем каждую половинку теста начинкой. У меня это соус песто, вы можете использовать любую другую начинку - например, варенье.
- 4
Шаг 4
Начинаем сворачивать наше тесто с начинкой по длинному краю в рулет. Сворачиваем до середины теста и останавливаемся.
- 5
Шаг 5
Аналогично сворачиваем рулет с другого конца теста до середины. Таким образом, у вас получится такая конструкция, как на фото. Точно таким же способом сворачиваем вторую половину теста.
- 6
Шаг 6
Получившиеся рулеты нарезаем на кусочки одинакового размера толщиной приблизительно в 1,5 см.
- 7
Шаг 7
Выкладываем получившиеся кусочки рулета на противень, устланный пекарской бумагой. Плотно выкладывать нельзя - печенье увеличивается в объеме при запекании. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов, и запекаем 25 минут.
- 8
Шаг 8
Постепенно печенье начнет подниматься и увеличиваться в объеме.
- 9
Шаг 9
Как только печенье покроется золотистой корочкой (на это уйдет как раз примерно 25 минут) - значит, оно готово.
- 10
Шаг 10
.