Печеночный паштет с тыквой
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Тыкву для паштета выбираем ароматную и душистую, печень у меня была куриная. Также добавим масло, немного лука. Все ингредиенты хорошо гармонируют между собой по вкусу. Подавать паштет можно с хлебом, также им можно наполнить блины, тарталетки
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите репчатый лук, ополосните и просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками.
- 3
Шаг 3
Очистите тыкву от семян и волокон. Нарежьте тыкву мелко.
- 4
Шаг 4
Куриную печень хорошо промойте под проточной водой. Удалите прожилки.
- 5
Шаг 5
В сковороде прогрейте растительное масло, выложите лук и тыкву. Жарьте 8-9 минут на небольшом огне.
- 6
Шаг 6
Добавьте печень к тыкве, жарьте еще 7-8 минут, после подлейте немного воды или бульона — 70 мл., тушите без крышки 10-15 минут. В конце приготовления добавьте соль, перец, масло. Масло должно просто растаять.
- 7
Шаг 7
Переложите содержимое сковороды в чашу блендера, измельчите на высоких оборотах. Паштет остудите и подавайте к столу.
- 8
Шаг 8
Готово. Подавайте с зеленью.