Пельмени из рисовой муки
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Пельмени блюдо совсем не русское, а китайское. Китайские пельмени больше известны как равиоли. Бывают они с разными начинками, от сладкой до соленой. Равиоли делают из одного или нескольких сортов мяса Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешайте два вида муки и просейте их в миску.
- 2
Шаг 2
Добавьте соль для теста. Взбейте 1 яйцо и введите его в муку.
- 3
Шаг 3
Влейте холодной воды и замесите тесто. На последнем этапе введите в тесто растительное масло. Снова замесите тесто. Накройте миску пленкой и оставьте тесто отдохнуть.
- 4
Шаг 4
В блендере мелко измельчите лук. Добавьте лук в фарш. Фарш посолите и поперчите, хорошо вымешайте. Пельмени можно лепить руками ли при помощи пельменницы. Я делаю быстрее пельменницей. Пельменницу посыпьте мукой.
- 5
Шаг 5
Раскатайте небольшой кусочек теста на столе присыпанном мукой. Перенесите тесто на пельменницу. Открытой ладошкой похлопайте тесто по пельменнице, чтоб проявились дырочки, но тесто не должно прорваться. В каждую ячейку выложите по небольшой порции фарша.
- 6
Шаг 6
Снова раскатайте кусочек теста. Накройте им фарш. Слегка припудрите тесто рисовой мукой и прокатайте скалкой. Пельмени прорежутся. Останется только их стряхнуть с пельменницы.
- 7
Шаг 7
Получим вот таких милашек. Напомню, пельмени можно лепить руками, придавая им разные формы. Я пошла по простому методу.
- 8
Шаг 8
Отварите пельмени в соленой кипящей воде.
- 9
Шаг 9
Подайте к столу, обильно полив сметаной или йогуртом.