Пельмени с тофу и кимчи
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Тофу мелко раскрошите вилкой. Если тофу сильно влажный, то предварительно промокните его бумажными салфетками.
- 3
Шаг 3
Морковь очистите и натрите на терке, репчатый лук нарежьте на мелкие кубики, а чеснок пропустите через пресс. В сковороде обжарьте овощи с растительным маслом до мягкости и золотистого цвета. В конце добавьте красный перец кочукару, молотый имбирь, мисо-пасту и мелко нарезанный зеленый лук. Прогрейте все вместе еще 1-2 минуты.
- 4
Шаг 4
Кимчи мелко порежьте и отожмите от лишней жидкости.
- 5
Шаг 5
Соедините жареные овощи с кимчи и тофу, посолите и поперчите по вкусу начинку.
- 6
Шаг 6
Выложите примерно по 1 ч.л. начинки в центр каждого кружочка теста.
- 7
Шаг 7
Смажьте края водой, сложите пополам и защипните. Соедините два его острых конца внахлест. Повторите, пока не закончится тесто и начинка.
- 8
Шаг 8
Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла. Выложите туда пельмени. Обжарьте их 1-2 минуты.
- 9
Шаг 9
Затем влейте около 150-180 мл. горячей воды, накройте крышкой и готовьте около 10 минут, пока не испарится вода.
- 10
Шаг 10
Пельмени с тофу и кимчи готовы, приятного вам аппетита!