Перепелиные яйца, фаршированные икрой
Описание
Если размышляете, какую закуску приготовить на Новый год, рекомендую обратить внимание на простой рецепт перепелиных яиц с икрой. Конечно, эту же закуску можно приготовить и на любой другой праздник, однако красная икра неминуемо вызывает ассоциации с Новым годом :) Закуска получается достаточно дорогой, но раз в году - чем черт не шутит. Зато действительно эффектно и вкусно. Удачи в приготовлении! ;)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Перепелиные яйца отвариваем до готовности, очищаем, белки аккуратно отделяем от желтков, сохраняя красивые половинки белков. Их будем фаршировать.
- 2
Шаг 2
Желтки хорошенько разминаем вилкой, смешиваем с тертым пармезаном, мелко рубленной кинзой и майонезом.
- 3
Шаг 3
Хорошенько перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Берем сервировочную тарелку, выкладываем на нее листья свежей рукколы.
- 5
Шаг 5
Половинки перепелиных яиц фаршируем приготовленной нами смесью.
- 6
Шаг 6
Сверху на каждую половинку яйца кладем немного красной икры. Закуска готова! :)