из жареных перцев
Описание
Домашний соус готовится просто и быстро. Если вы когда-либо готовили этот соус, то эта вариация абсолютно отличается от той, что делали раньше. В ее основе – жареный перец. Этот соус можно подавать не только как самостоятельное блюдо, а также использовать для приготовления многих других блюд. Можете сделать его заранее и хранить несколько дней в холодильнике Подавайте охлаждённым или комнатной температуры.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вымойте перцы, удалите хвостики и разрежьте пополам, удалите семена.
- 2
Шаг 2
2. Выложите перцы на противень и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку на 7-9 минут, чтобы почернела кожура.
- 3
Шаг 3
3. Достаньте противень и переложите перцы в пакет, оставьте на 20 минут.
- 4
Шаг 4
4. С легкостью снимите кожицу с каждой половинки.
- 5
Шаг 5
5. В чашу комбайна выложите перцы, миндаль, пармезан, нарезанные зубчики чеснока, розмарин, измельчите все.
- 6
Шаг 6
6. Добавьте оливковое масло и еще раз перемешайте.
- 7
Шаг 7
7. Полученную смесь переложите в банку для хранения или сразу подавайте к столу.