Пирожки-малышки скороспелые из чуда теста
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Тесто хоть и дрожжевое, но не требует подъёма, а это очень экономит время. Размером пирожки на два укуса, что прекрасно подойдёт для фуршета или маленьких едоков. Разделка теста немного необычная, но отлично ускоряет процесс "лепки", чуть-чуть практики и получится быстро и красиво. Начинка может быть любая: картофельное пюре (пюре с луком, с обжаренными грибами или с отварным перекрученным мясом), можно приготовить с луком яйцом или со сладкой творожной начинкой. Одно условие — начинка должна быть густая и не растекаться. Не рецепт, а чудо! У нас эти пирожки разлетаются как семечки, попробуйте и вы Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Растопите сливочное масло и добавьте молоко, смесь должна быть тёплой. Добавьте дрожжи и сахар. Оставьте на 5 минут.
- 3
Шаг 3
Затем добавьте соль и частями просеянную муку.
- 4
Шаг 4
Перемешайте ложкой. Как тесто соберётся в комок, продолжите замес руками. Тесто готово! Подъём не требуется.
- 5
Шаг 5
Для начинки у меня картофельное пюре, но можно приготовить пирожки с любой другой начинкой. Начинка должна быть густая, можно и сладкую, такую как творожная.
- 6
Шаг 6
Разделите тесто на 3 кусочка.
- 7
Шаг 7
Каждый кусочек раскатайте в прямоугольник. В оригинальном рецепте автор предлагает раскатать в пласт, размером 50 на 30 см. Я, если честно не измеряла, какой получился.
- 8
Шаг 8
Разложите начинку вдоль длинной стороны.
- 9
Шаг 9
Сверните в рулет и защипните края. Место шва тоже можно защипнуть. Руку припылите мукой и прокручивающими движениями отделите часть теста, чтобы получился пирожок. Чуть-чуть практики и уже со вторым-третьим получится быстро и без усилий. Края пирожков сами склеиваются. Хвостики можно слегка прищипнуть для пущей красоты.
- 10
Шаг 10
Выложите заготовки на противень. Можно ничем не смазывать, я смазала желтком.
- 11
Шаг 11
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут или до зарумянивания.
- 12
Шаг 12
Пирожки-малышки скороспелые из чуда теста готовы.