Пирожное
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Оригинальный и весьма простой рецепт пирожного "Ежики" знаком некоторым еще с детства. Аппетитные шарики могут быть не только с вишней, но и в шоколадом, например, или орехом. Вафельная крошка прекрасно завершает композицию вкусов. Это прекрасный вариант десерта к чаю для всей семьи Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Основой в рецепт приготовления пирожного "Ежики" будет отварной желток. Предварительно сварите яйца вкрутую. Натрите на очень мелкой терке желтки и выложите их в глубокую мисочку.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте щепотку соли, сметану и немного сахара (буквально 1 ложку).
- 3
Шаг 3
3. Тщательно перемешайте все до однородности. Соду погасите соком лимона или уксусом, добавьте в мисочку.
- 4
Шаг 4
4. Размягченное сливочное масло добавьте в тесто, взбейте и постепенно всыпайте просеянную муку. Замесите тесто. Оно не должно быть очень плотным, но и не липнуть к рукам.
- 5
Шаг 5
5. Отщипывайте небольшой кусочек теста. В центр вложите начинку. В данном случае пирожное будет с вишней.
- 6
Шаг 6
6. Противень застелите пергаментом или смажьте маслом. Сформируйте шарики и выложите их на противень. Разогрейте духовку до 200 градусов.
- 7
Шаг 7
7. Выпекаются шарики около 20 минут.
- 8
Шаг 8
8. Теперь можно заняться шоколадной карамелью. В небольшую кастрюльку отправьте молоко, сахар и какао. Поставьте на огонь. Вафли измельчите в крошку.
- 9
Шаг 9
9. Немного остывшее шарики опустите в карамель и обваляйте со всех сторон в крошке. оставьте до застывания.