Пирожное с масляным кремом
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Пирожные "Корзиночки" приготовить очень легко, а лето — самая прекрасная пора для этой идеи. Ничто так не украсит эти пирожные, как свежие ягоды. Следуйте пошаговому рецепту и радуйте своих близких вкусными летними пирожными Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чашу миксера выложите муку, разрыхлитель, соль, сахарную пудру (70 грамм), нарезанное кубиком холодное сливочное масло (90 грамм). Пробейте все до мелкой крошки.
- 3
Шаг 3
Вбейте в тесто яйцо, смешайте. Долго вымешивать тесто не следует, чтобы его не перегреть.
- 4
Шаг 4
Раскатайте тесто в тонкий пласт (3-4 мм.) между двумя листами пергамента. Уберите для стабилизации в холодильник на 2 часа.
- 5
Шаг 5
Вырежьте кружочки из теста и распределите его по формочкам. Чтобы готовые корзиночки легко извлекались, смажьте формочки сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.
- 6
Шаг 6
Наколите дно корзиночек вилкой и уберите в морозильную камеру на 30 минут.
- 7
Шаг 7
Выпекайте корзиночки при температуре 160 градусов примерно 20 минут до золотистого цвета. Следите первые 5 минут за процессом выпечки. Если дно корзиночек начнет вздуваться, просто слегка прижмите его вилкой.
- 8
Шаг 8
Для приготовления масляного крема сначала взбейте сливочное масло комнатной температуры до пышности. Затем постепенно добавьте просеянную сахарную пудру и ванильный сахар. Взбивайте до однородности.
- 9
Шаг 9
Крем можно оставить белого цвета, можно добавить пищевые красители или какао и взбить с ними.
- 10
Шаг 10
На дно корзиночек выложите по чайной ложке джема или конфитюра.
- 11
Шаг 11
Из кондитерского мешка отсадите на корзиночки масляный крем.
- 12
Шаг 12
Украсьте корзиночки любыми свежими ягодами, листочками мяты.
- 13
Шаг 13
Пирожное получилось очень вкусным и нарядным, настоящее украшение стола.