Пирожное
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Пирожное — это миниатюрный тортик, по вкусу и внешнему виду ничуть не уступает полноценному. Это отличный вариант, чтобы не думать потом, куда ипользовать куски оставшегося торта, который есть уже не хочется. Украсить пирожное можно любыми ягодками, шоколадом, орешками, мятой Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирожного "Красный бархат". Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.
- 2
Шаг 2
Для приготовления бисквита в миске смешайте пшеничную муку, какао порошок, соду и разрыхлитель. Просейте дважды через мелкое сито.
- 3
Шаг 3
В миску для теста налейте кефир и вбейте яйцо.
- 4
Шаг 4
Добавьте сахар и щепотку соли.
- 5
Шаг 5
Влейте растительное масло и хорошо перемешайте до растворения кристалликов сахара и соли.
- 6
Шаг 6
Добавьте в массу красный краситель и перемешайте до однородного цвета. Количество красителя зависит от желаемого цвета.
- 7
Шаг 7
Добавьте в миску просеянную мучную массу.
- 8
Шаг 8
Все перемешайте до однородного без комочков теста.
- 9
Шаг 9
Противень застелите противень и вылейте на него тесто. Разровняйте в прямоугольник толщиной 0.7 см. Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут, до готовности. Перенесите бисквит на пергаменте на решетку и полностью остудите.
- 10
Шаг 10
Приготовьте крем для пирожных. Для этого в чистую, сухую миску выложите мягкое сливочное масло и творожный сыр.
- 11
Шаг 11
Всыпьте сахарную пудру, добавьте ваниль.
- 12
Шаг 12
Взбейте миксером до однородного, пышного крема, но не очень долго, чтобы он не расслоился. Готовый крем уберите в холодильник на один час.
- 13
Шаг 13
Вырежьте из бисквита кружочки диаметром 6-8 сантиметров по 2-3 штуки на одно пирожное. Количество будет зависеть от вашего желания. У меня пирожное будет из двух бисквитов диаметром 8 сантиметров.
- 14
Шаг 14
Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой открытая звезда и отсадите его на первый кружок бисквита. Сверху выложите второй и немного прижмите.
- 15
Шаг 15
Украсьте верх кремом, ягодами, мятой.
- 16
Шаг 16
Пирожное "Красный бархат" готовы.
- 17
Шаг 17
Готово. Подавайте к столу.