Плюшки из дрожжевого теста
Описание
Простой рецепт плюшек из дрожжевого теста поможет вам приготовить лакомство любимое всей семьей! Вы всегда можете разнообразить классический рецепт плюшек из дрожжевого теста, добавив в него изюм, орехи или корицу Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты, необходимые для приготовления плюшек: мука, молоко, сахар, ванильный сахар, соль, сливочное масло, подсолнечное масло, дрожжи сухие.
- 2
Шаг 2
Молоко слегка подогреваем, добавляем в него 100 грамм сахарного песка и дрожжи.
- 3
Шаг 3
Оставляем смесь на 10 минут, пока дрожжи начнут «работать».
- 4
Шаг 4
Муку просеиваем.
- 5
Шаг 5
Затем смешайте муку, молоко с дрожжами, ванильный сахар и соль, половину размягченного сливочного масла и растительное масло.
- 6
Шаг 6
Тесто хорошо вымешиваем, кладем в кастрюлю, накрываем пищевой пленкой или кухонным полотенцем и ставим в теплое место.
- 7
Шаг 7
Через 40-60 минут, когда тесто «подошло», достаем его из кастрюли.
- 8
Шаг 8
Посыпаем нашу рабочую поверхность мукой, кладем на нее тесто, разрезаем его на равные кусочки, из которых и будем готовить плюшки.
- 9
Шаг 9
Кусочки раскатываем. Если вы любите, чтобы в плюшке было много слоев, раскатывайте тесто тоньше. Раскатанное тесто смазываем маслом и посыпаем сахаром.
- 10
Шаг 10
Затем скатайте тесто трубочкой сахарной стороной внутрь и соедините его концы.
- 11
Шаг 11
Переверните рулет боком и разрежьте ножом две трети кусочка.
- 12
Шаг 12
Разверните будущую плюшку «как цветочек».
- 13
Шаг 13
Выложите все кусочки на противень, предварительно смазанный маслом. Обмажьте булочки яйцом и дайте им постоять минут 20-30, чтобы тесто «поднялось».
- 14
Шаг 14
Поставьте противень в заранее прогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте плюшки минут 30, до зарумянивания.
- 15
Шаг 15
Выньте противень из духовки и тут же, пока плюшки, остывая, не прилипли к нему, переложите их на тарелку или в корзинку.