Плов праздничный
Описание
Для плова берите круглозерный рис, он меньше разваривается и будет рассыпчатый в готовом блюде. Сухофрукты промойте в кипятке от загрязнений, перед тем, как добавлять их в плов
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления плова подготовьте необходимые ингредиенты. Пропорции можно немного поменять на свой вкус.
- 2
Шаг 2
Мясо нарежьте небольшими кусочками. В горячий казан налейте растительное масло и обжарьте мясо 8-10 минут. Дайте ему время, чтобы оно потушилось под крышкой.
- 3
Шаг 3
В это время очистите и нарежьте морковь с луком.
- 4
Шаг 4
Выложите овощи в казан к мясу и оставьте все вместе готовиться еще минут на 10. Большой огонь не делайте, чтобы говядина успела приготовиться.
- 5
Шаг 5
Следом отправьте в казан рис и добавьте горячую воду. По вкусу подсыпьте соль и специи.
- 6
Шаг 6
Поставьте в центр головку чеснока и выложите курагу, чернослив и изюм. Накройте крышкой и готовьте на малом огне 15-20 минут.
- 7
Шаг 7
За время приготовления рис увеличится в размере и станет мягкий. Снимите казан с огня и оставьте плов настояться.
- 8
Шаг 8
Готовый плов переложите на блюдо и подавайте к столу.