Подлива к тефтелям
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Подлива к тефтелям готовится из сметаны, сливок, томатов и их сочетания, с сыром и даже просто на воде. Хочу поделиться удачным рецептом. Покажу и расскажу, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В кастрюлю с кипящей водой положите помидоры, надрезанные крест-накрест, и варите их на сильном огне 5 минут. Затем воду слейте, а помидорам дайте остыть.
- 2
Шаг 2
На среднем огне разогрейте большую сковороду с подсолнечным маслом и, перемешивая, обжарьте до мягкости и светло-коричневого цвета тонко нарезанный полукольцами репчатый лук.
- 3
Шаг 3
Морковь почистите и натрите на крупной терке. Добавьте морковь к луку, перемешайте и тушите овощи вместе в течение 8-10 минут.
- 4
Шаг 4
С вареных помидоров снимите кожицу, нарежьте томаты кусочками и сложите в чашу блендера.
- 5
Шаг 5
Измельчите помидоры до образования однородного пюре.
- 6
Шаг 6
Добавьте томатное пюре в сковороду к овощам.
- 7
Шаг 7
Промойте и нарежьте свежий укроп, добавьте его на сковороду.
- 8
Шаг 8
Овощной соус приправьте по вкусу, перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, и пусть соус кипит в течение 10 минут, потом выключите плиту.
- 9
Шаг 9
Возьмите чугунную посуду и положите несколько горошин черного перца и 2-3 лавровых листа. Приготовленные и обжаренные тефтели уложите в эту посуду. Залейте соусом тефтели, накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, затем огонь уменьшите и томите тефтели в соусе около 45 минут.
- 10
Шаг 10
Подайте тефтели в подливе горячими, с любым гарниром по вкусу.