Помидоры, сушеные в духовке
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Этот год был урожайным на помидоры, и потому вопрос их консервации был открытым. Помимо традиционных маринованных помидоров решила заготовить помидоры, сушеные в духовке. Должна признаться, получившиеся помидоры превзошли все мои ожидания. Пробовали импортируемые из Италии помидоры, сушеные на солнце? Так вот: домашние помидоры, сушеные в духовке - это примерно то же самое, только в пять раз вкуснее :) Обязательно попробуйте
Инструкция
- 1
Шаг 1
Помидоры моем, вырезаем жесткую плодоножку.
- 2
Шаг 2
Затем каждый помидор разрезаем на 4 части.
- 3
Шаг 3
Выкладываем четвертинки помидоров на противень, слегка смазанный оливковым маслом.
- 4
Шаг 4
Сверху щедро сбрызгиваем помидоры оливковым маслом.
- 5
Шаг 5
Посыпаем солью, черным и красным перцем.
- 6
Шаг 6
Выкладываем на помидоры зубчики чеснока.
- 7
Шаг 7
Ставим противень с помидорами в духовку, разогретую до 80 градусов духовку. Сушим помидоры 10 часов.
- 8
Шаг 8
Спустя 10 часов помидоры будут выглядеть приблизительно так.
- 9
Шаг 9
На дно баночки, в которой будем хранить помидоры, наливаем немного оливкового масла.
- 10
Шаг 10
Наполняем баночку сушеными помидорами, чесноком, свежим базиликом.
- 11
Шаг 11
Масло с помидорными соками из противня тоже выливаем в банку. Оставшееся в банке пространство заполняем оливковым маслом.
- 12
Шаг 12
Закрываем баночку - и все! Хранить сушеные в духовке помидоры нужно в холодильнике.