Порционный холодец
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Этот холодец можно смело готовить из любого мяса, а чтобы он наверняка застыл, в бульон нужно добавить агар-агар. Если нет силиконовых формочек, тогда можно использовать металлические. Чтобы из них извлечь холодец, их нужно будет окунуть на минуту в кипяток, а потом резко перевернуть на блюдо Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В ковш выложите филе, морковь, лавровый лист, перец горошком.
- 3
Шаг 3
Добавьте соль. Варите холодец в течение 30 минут на умеренном огне.
- 4
Шаг 4
Нарежьте мясо и морковь.
- 5
Шаг 5
В формочки выложите горошек, затем рыбу и морковь.
- 6
Шаг 6
В бульон обязательно добавьте агар-агар, проварите его 3 минуты, а затем залейте его в формы.
- 7
Шаг 7
Когда холодец застынет, достаньте его из формочек, выложите на красивое блюдо и подайте к столу.