Соусы
Постный соус бешамель
10 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Для этого рецепта я использовала соевое молоко, но его можно заменить на любое другое растительное. Очень вкусно получается с миндальным, ореховые нотки хорошо сочетаются с пастой. Ниже расскажу подробнее, Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Нагрейте в кастрюле с толстым дном масло на среднем огне. Добавьте муку.
- 3
Шаг 3
Обжаривайте муку 3 минуты до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Влейте соевое молоко. Добавьте мускатный орех и соль.
- 5
Шаг 5
Постоянно мешайте соус венчиком до загустения. На это уйдёт буквально пара минут.
- 6
Шаг 6
Постный соус бешамель готов.