Повидло из тыквы с курагой
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Если у вас тыква и курага имеют выраженный сладкий вкус, количество сахара можно уменьшить. Повидло из тыквы с курагой получается средней густоты, если вы хотите более густой консистенции, вам придется увеличить время варки, при этом постоянно помешивать, что бы масса не пригорела Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите тыкву от кожуры, нарежьте средними кусочками. Залейте водой так, чтобы она слегка покрывала тыкву. Поставьте на умеренный огонь, варите до готовности тыквы.
- 3
Шаг 3
Курагу вымойте под проточной водой. Переложите в чашу, залейте крутым кипятком и оставьте на время, пока варится тыква.
- 4
Шаг 4
Когда сварится тыква, слейте лишнюю жидкость.
- 5
Шаг 5
С кураги слейте воду, сухофрукты не отжимая переложите к тыкве.
- 6
Шаг 6
Пробейте погружным блендером до однородного состояния.
- 7
Шаг 7
Добавьте к полученному пюре сахар. Выжмите сок лимона. Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Варите под крышкой, с момента закипания, 25 минут.
- 8
Шаг 8
Через указанное время снимите повидло с огня.
- 9
Шаг 9
Разлейте горячее повидло в чистые, сухие банки. Оставьте, чтобы оно остыло и сверху слегка подсохло. После закройте чистой, сухой крышкой. Это предотвратит от образования конденсата. Перенесите повидло в место хранения заготовок.
- 10
Шаг 10
Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 550 миллилитров. Удачных вам заготовок!