Профитроли с красной икрой
Описание
Дополнить такие профитроли можно как сливочным маслом, так и сливочным сыром, например. Наполнять их удобно, сделав боковой надрез, но при желании можете срезать полностью верхушку, а затем аккуратно установить ее на начинку Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вот такой набор ингредиентов мы будем использовать.
- 2
Шаг 2
2. Масло соедините с водой и поставьте на огонь.
- 3
Шаг 3
3. Когда масло полностью растопилось, добавьте щепотку соли.
- 4
Шаг 4
4. В кипящую воду с маслом всыпьте муку.
- 5
Шаг 5
5. Тщательно перемешайте и как только мука заварится, снимите с огня.
- 6
Шаг 6
6. Тесто нужно немного остудить, а после по одному ввести яйца, тщательно вымешивая.
- 7
Шаг 7
7. Количество яиц зависит от их размера и плотности теста. В результате тесто должно быть гладким, но не жидким.
- 8
Шаг 8
8. Подготовьте стакан с водой. Окуните ложку в воду, после возьмите тесто и выложите на противень. Снова ложку в воду и так до тех пор, пока тесто не закончится. Отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку.
- 9
Шаг 9
9. Выпекайте профитроли около 50 минут. Они должны как следует подсохнуть.
- 10
Шаг 10
10. Остывшие профитроли острым ножом надрежьте и наполните икрой с маслом или сливочным сыром. Все, вкуснейшая закуска готова.