Простые домашние фалафель
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Перед вами рецепт, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нут промойте, залейте холодной водой (1 л), оставьте на 8-10 часов, можно на ночь.
- 2
Шаг 2
Утром слейте воду с нута, откиньте на дуршлаг.
- 3
Шаг 3
Подготовьте остальные ингредиенты. Овощи и зелень помойте. Лук и чеснок очистите.
- 4
Шаг 4
Все ингредиенты пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
- 5
Шаг 5
Из полученной массы влажными руками скатайте шарики, диаметром 2-3 см. Примерно с грецкий орех. В небольшой посуде на среднем огне нагрейте растительное масло. Обжарьте нутовые шарики в кипящем масле небольшими порциями до румяной корочки. Шарики должны полностью погружаться в масло. Так они быстро и равномерно прожарятся.
- 6
Шаг 6
Выложите фалафель на бумажные салфетки, чтобы удалить излишний жир. Вот и все, фалафель готовы!
- 7
Шаг 7
Закуска готова. Подавайте к столу.