Пшенная запеканка на кокосовом молоке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Пшено тщательно промойте в воде несколько раз. Замочите в теплой воде на 1 час, а после слейте воду, а пшено еще раз промойте. Откиньте на сито, дайте стечь лишней жидкости.
- 3
Шаг 3
Переложите пшено в кастрюлю с толстым дном. Добавьте сахар, щепотку соли и кусочек ванильного стручка.
- 4
Шаг 4
Влейте воду и кокосовое молоко.
- 5
Шаг 5
Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на умеренном огне до готовности примерно 20 минут. После извлеките ванильный стручок, а готовую кашу немного остудите.
- 6
Шаг 6
Изюм и курагу промойте, обсушите с помощью бумажных салфеток. Курагу нарежьте на небольшие кусочки.
- 7
Шаг 7
Добавьте в пшенную кашу курагу и изюм. Перемешайте.
- 8
Шаг 8
Смажьте форму для выпечки кокосовым маслом. Присыпьте дно планировочными сухарями.
- 9
Шаг 9
Выложите ровным слоем пшенную кашу. Верх можно смазать кокосовым молоком.
- 10
Шаг 10
Выпекайте запеканку в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут до румяного цвета. Готовую запеканку немного остудите в форме, а затем ее можно нарезать на порционные ломтики.
- 11
Шаг 11
Постная пшенная запеканка на кокосовом молоке готова, приятного вам аппетита!