Пышные беляши на сковороде
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Беляши по этому рецепту получаются с приятной золотистой корочкой сверху и вкуснейшей сочной начинкой внутри. Приготовить пышные беляши на сковороде достаточно просто, весь процесс опишу ниже подробно. Фарш может быть любой, а какой подойдет именно вашей семье, решайте уже сами Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Растворите дрожжи в 2 ст.л. теплой воды. Добавьте сахар и 2 ст.л. муки. Перемешайте и оставьте на 20 минут.
- 3
Шаг 3
В глубокой миске соедините оставшуюся воду, растительное масло и соль.
- 4
Шаг 4
Добавьте дрожжевую смесь и частями введите муку.
- 5
Шаг 5
Замесите тесто. Тесто должно быть достаточно липкое, не стоит забивать его мукой. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
- 6
Шаг 6
Тесто должно увеличиться в размере в 1,5-2 раза.
- 7
Шаг 7
Для начинки соедините фарш и нарезанный мелкими кубиками лук. Добавьте холодную воду для сочности, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте.
- 8
Шаг 8
Готовое тесто разделите на 8-10 частей, обваляйте в муке и сформируйте колобки.
- 9
Шаг 9
Затем поочередно раскатайте каждый колобочек в форме круга и положите по центру начинку.
- 10
Шаг 10
Защипните края по верху, оставляя маленькое отверстие посередине. Можно слепить беляши по желанию треугольной формы.
- 11
Шаг 11
Дайте им подняться, оставив на 5-10 минут.
- 12
Шаг 12
Жарьте беляши в большом количестве растительного масла на небольшом огне. Первая сторона для обжарки должна быть с отверстием.
- 13
Шаг 13
Выкладывайте беляши сначала на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем перекладывайте на тарелку. Беляши получаются очень сочные и вкусные. Лучше всего подавать их в горячем виде, но и в остывшем они будут хороши.