Рагу из овощей с баклажанами в духовке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Предлагаю рецепт рагу с баклажанами и другими овощами, которое вы можете подобрать по своему вкусу. Запечённые в духовке, в рукаве, они становятся нежными и сочными, поскольку впитывают в себя сок всех компонентов. Минимум затрат по времени и максимум пользы из-за обилия витаминов, а главное — прекрасного вкуса Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления овощного рагу с баклажанами.
- 2
Шаг 2
Баклажан очистите, помойте и нарежьте кубиками. Кабачок вымойте и тоже нарежьте кубиками. Если кабачок зрелый, лучше его очистить от кожуры. Молодой, как у меня, чистить не надо. Выложите всё в глубокую миску.
- 3
Шаг 3
Нашинкуйте мелко капусту. Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Добавьте в миску капусту и лук.
- 4
Шаг 4
Картофель очистите и ополосните. Нарежьте произвольно, но не очень мелко. Морковь очистите, нарежьте. Добавьте в миску.
- 5
Шаг 5
Тыкву очистите, ополосните и нарежьте кубиками. Переложите в миску к остальным ингредиентам.
- 6
Шаг 6
Чеснок очистите, измельчите и добавьте в миску. Влейте растительное масло.
- 7
Шаг 7
Добавьте томатный морс.
- 8
Шаг 8
Посолите овощи по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты для рагу.
- 9
Шаг 9
Переложите все овощи в рукав или пакет для запекания. Закрепите клипсой и переложите рукав на противень. В разогретой до 180-185 градусов духовке запекайте овощи 30-35 минут.
- 10
Шаг 10
Рагу из овощей с баклажанами готово. Используйте как гарнир или самостоятельное блюдо.