Рагу с брокколи и баклажанами
Описание
Ниже я расскажу подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук нарежьте крупными кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности 2-3 минуты.
- 3
Шаг 3
Помидоры крупно порежьте и добавьте в сковороду. Тушите на небольшом огне 5-7 минут.
- 4
Шаг 4
Баклажаны заранее порежьте крупными кубиками и подсолите, оставьте на 10 минут, затем промойте в холодной воде и отожмите. Болгарский перец нарежьте крупными ломтиками. Добавьте баклажаны и болгарский перец в сковороду. Все перемешайте и тушите еще 6-7 минут.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте измельченный чеснок, все специи и соль. Перемешайте и тушите еще пару минут.
- 6
Шаг 6
Брокколи разделите на небольшие соцветия. Добавьте брокколи к остальным овощам и тушите еще 5-7 минут под крышкой.
- 7
Шаг 7
Рагу с брокколи и баклажанами готово, приятного вам аппетита!