Рассольник без зажарки
Описание
Суп готовится просто и быстро. Рассольник готовится очень просто и быстро. Мой рассольник не с перловой крупой, а с рисом. Это значительно сокращает время приготовления, да и вкус его мне нравится больше. В отличие от классического рассольника, я не делаю зажарку. Такой рецепт вполне диетический и подойдет всем, кому нельзя жареное. При желании можно добавить сосиски или копченую колбасу, но понятно, что тогда рассольник уже не будет диетическим. Он станет похожим на мясную солянку. Рассол в таком супе я не использую. Со мной согласятся все, кто не любит кислые супы. Можно добавить немного чеснока Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления рассольника.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю налейте любой мясной бульон и выложите нарезанный кубиками картофель. Поставьте кастрюлю на плиту.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук и морковь также нарежьте только по-мельче и добавьте в кастрюлю.
- 4
Шаг 4
Через 15-20 минут добавьте в суп промытый рис.
- 5
Шаг 5
Когда овощи и рис в супе будут готовы, добавьте в него нарезанный или натертый на терке соленый огурец. Посолите и поперчите рассольник по вкусу.
- 6
Шаг 6
При желании добавьте в суп полукопченую колбасу и варите его еще 5-7 минут.
- 7
Шаг 7
В готовый суп выложите нарезанную зелень.
- 8
Шаг 8
Рассольник без зажарки готов. Подавайте на первое в обед.