Рассольник из маринованных огурцов
Описание
Суп готовится просто и быстро. Рассольник из маринованных огурцов готовится очень просто и быстро при наличии готового мясного бульона, хотя можно его сварить на воде. Тоже будет вкусно. Нежный, сытный и вкусный, с легкой кислинкой суп понравится даже гурманам Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления рассольника.
- 2
Шаг 2
Перловую крупу помойте в проточной воде, залейте кипяченой и дайте постоять 4-5 часов. Когда перловка набухнет, воду слейте и выложите крупу в кастрюлю. Залейте водой в соотношении перловки к воде 1:4. Варите её 20-25 минут до готовности.
- 3
Шаг 3
Пока крупа варится, картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с бульоном и начинайте варить рассольник.
- 4
Шаг 4
Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и пассеруйте 8-10 минут.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте в кастрюлю с бульоном и картофелем.
- 6
Шаг 6
Когда овощи будут готовы, выложите в суп вареную перловку.
- 7
Шаг 7
Огурцы натрите на терке или мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю. Посолите и поперчите.
- 8
Шаг 8
Варите суп еще 5-6 минут и выключайте плиту.
- 9
Шаг 9
Рассольник из маринованных огурцов готов. Подавайте к столу со сметаной.