Расстегай с сайрой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовьте сначала тесто для пирожков. В процессе откройте консерву и смешайте ее с луком. Наполните пирожки начинкой и испеките в духовке. Читайте подробный пошаговый рецепт ниже. Удачи Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для пирожков. Вода должна быть теплой, не менее 38-40 градусов.
- 2
Шаг 2
В теплой воде растворите сахар и соль, дрожжи свежие. Вбейте яйца. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
Всыпайте постепенно просеянную муку, замешивайте тесто.
- 4
Шаг 4
Замесите не слишком крутой колобок. Накройте тесто сухой и чистой салфеткой, уберите его в тепло на 1,5 часа.
- 5
Шаг 5
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Репчатый лук мелко порежьте, сайру отцедите от жидкости и вилочкой растолките. Смешайте лук и рыбу. Начинка готова.
- 6
Шаг 6
Когда тесто хорошо поднимется, оно готово.
- 7
Шаг 7
Разделите тесто на равные кусочки. Количество не имеет значения, чем больше кусочек - тем больше пирожок. Каждый кусочек теста пальцами обомните, чтобы получился блинчик.
- 8
Шаг 8
Положите столовую ложку начинки в центр и залепите оба края пирожка так, чтобы в серединке образовалось небольшое отверстие.
- 9
Шаг 9
Смажьте растительным маслом противень или форму для запекания. Выложите расстегаи на расстоянии, смажьте яйцом. Дайте 20 минут расстойки.
- 10
Шаг 10
Выпекайте расстегаи с сайрой по 25 минут при 180 градусах. Готовые расстегаи полейте растопленным сливочным маслом.