Рататуй (простой рецепт)

Описание

Рататуй - это, по сути овощное рагу, запеченное в духовке со специями и сыром. Сегодня я расскажу

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Овощи промойте, почистите и обсушите бумажным полотенцем.

2. 2

   Шаг 2

   Кабачки, баклажаны, помидоры и лук порежьте одинаковыми по толщине колечками. Чеснок пропустите через пресс.

3. 3

   Шаг 3

   Томатную пасту разведите в бульоне или воде, добавьте чеснок и вылейте на дно формы для запекания.

4. 4

   Шаг 4

   Выкладывайте овощи чередуя между собой на ребро, пока не заполните форму.

5. 5

   Шаг 5

   Посыпьте сверху половиной натёртого сыра, накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

6. 6

   Шаг 6

   Через час достаньте форму, фольгу снимите, овощи посолите и поперчите овощи, смажьте растительным маслом и добавьте оставшийся пармезан. Поставьте рататуй в духовку еще на 30 минут.

7. 7

   Шаг 7

   Подайте к столу.