Рататуй в микроволновке
Описание
Разноцветный рататуй так и манит, особенно с пылу, с жару прямиком из микроволновки. Да-да, такое блюдо легко можно приготовить и с помощью этой техники буквально за 10 минут. Главное — хорошенько пропечь кабачковую нарезку, чтобы она не осталась плотной. Не забывайте про пряности и приправы: базилик, орегано, розмарин или прованские травы
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Кабачок выбирайте молодой, с мягкой кожурой.
- 2
Шаг 2
Очистите лук от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Высыпьте в форму. Нарежьте два помидора мелкими кубиками и добавьте в емкость. Влейте 1 ст.л. растительного масла, посолите, всыпьте сахар и перемешайте. Поместите форму в микроволновку на 2-3 минуты, чтобы пропекся томатный соус.
- 3
Шаг 3
В это время промойте баклажан и кабачок в воде, срежьте хвостики и нарежьте их кружочками не толще 1 см., иначе они долго будут готовиться.
- 4
Шаг 4
Точно также нарежьте оставшиеся помидоры, промыв их в воде и вырезав зеленые сердцевинки. Выложите в форму прямо в соус кружочки овощей, чередуя их друг за другом.
- 5
Шаг 5
Посолите их, сбрызните растительным маслом и присыпьте молотым базиликом. Поместите форму в микроволновку на 8 минут. Сначала запеките 4 минуты, затем проверьте готовность и запеките оставшееся время.
- 6
Шаг 6
Извлеките готовый рататуй из микроволновки, проколите в середине и по краям ломтики кабачков, проверяя их.
- 7
Шаг 7
Подайте блюдо к столу теплым. По желанию можно дополнить его сыром или сметаной.