Равиоли с баклажанами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Для теста смешайте муку с щепоткой соли. Влейте воду.
- 3
Шаг 3
Замесите однородное тесто. Затем заверните его в пищевую пленку и оставьте на 1 час при комнатной температуре.
- 4
Шаг 4
Для начинки очистите баклажан и нарежьте на маленькие кубики. Подсолите, перемешайте и оставьте на полчаса.
- 5
Шаг 5
Слейте выделившуюся жидкость, отожмите кусочки и обжарьте с маслом до золотистого цвета на сковороде.
- 6
Шаг 6
Соедините баклажан с творожным сыром. Посолите и поперчите по вкусу.
- 7
Шаг 7
Разделите тесто на 2 части. Раскатайте обе в прямоугольные пласты толщиной 3-4 мм. Выложите на первую шарики с начинкой на небольшом расстоянии друг от друга.
- 8
Шаг 8
Затем накройте вторым пластом и разделите тесто фигурным ножом на квадраты.
- 9
Шаг 9
Отварите равиоли в кипящей подсоленной воде 5 минут.
- 10
Шаг 10
Равиоли с баклажанами готовы.