Рецепт холодника из свеклы на кефире

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Хочу поделиться блюдом национальной польской, латвийской, белорусской кухни. Такой рецепт готовят во многих странах Европы. И не зря, он очень ароматный и вкусный, и, что очень приятно, не затратный. Очень хорошо готовить его летом и приправлять свежей порубленной зеленью, подавать к столу прямо из холодильника с измельченным яйцом. Советую попробовать Суп готов к подаче.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Возьмите баночку консервированной свеклы. Если у вас такой нет, то предварительно на ночь отваренную свеклу нарежьте небольшими кубиками и замаринуйте в растворе из воды, уксуса, соли и сахара.

2. 2

   Шаг 2

   В кастрюлю или любую емкость вылейте кефир.

3. 3

   Шаг 3

   Свеклу натрите на терку и также добавьте к кефиру.

4. 4

   Шаг 4

   Натрите на крупную терку огурец и также добавьте в кастрюлю.

5. 5

   Шаг 5

   Посолите и добавьте тертый хрен по вкусу.

6. 6

   Шаг 6

   Яйца отварите вкрутую и добавляйте или сразу в емкость с холодником, или при подаче в каждую миску.

7. 7

   Шаг 7

   Перед подачей охладите.