Рис с морепродуктами и овощами
Описание
Почему не паэлья? Во-первых, сюда не кладут шафран, а приятный цвет дает куркума, во-вторых, его готовят не в специальной сковороде, подойдет любая, в-третьих, можно использовать не только специальных рис, а любой другой. Из морепродуктов выбирайте любые, что легче достать, можно использовать замороженные или охлажденные. Подавайте блюдо сразу после приготовления
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистите луковицу и измельчите кубиком, а также измельчите чеснок. Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите лук, обжаривайте его около 5 минут. Выложите чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- 2
Шаг 2
2. Очистите красный перец от семян и нарежьте его мелким кубиком, выложите в сковороду к луку. Готовьте все 1-2 минуты.
- 3
Шаг 3
3. Промойте рис и выложите его в сковороду, добавьте куркуму, паприку, кайенский перец.
- 4
Шаг 4
4. Перемешайте все содержимое сковороды.
- 5
Шаг 5
5. Влейте куриный бульон (можно овощной или воду). Накройте сковороду крышкой и после закипания тушите на слабом огне 15 минут.
- 6
Шаг 6
6. Откройте крышку и выложите коктейль из морепродуктов и замороженный горошек.
- 7
Шаг 7
7. Тушите все на слабом огне под крышкой около 5-10 минут до готовности морепродуктов.
- 8
Шаг 8
8. Украсьте готовое блюдо свежей петрушкой и ломтиками лимона. Подавайте рис сразу.