Ризотто с вином
Описание
Ризотто с вином — блюдо для быстрого ужина, потому что готовится относительно быстро и очень просто. Имеет приятный сливочный вкус с грибными нотками. Подойдут здесь не только шампиньоны, но белые грибы, лисички. Вкусно и очень сытно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления ризотто.
- 2
Шаг 2
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду или сотейник.
- 3
Шаг 3
Добавьте сливочное масло.
- 4
Шаг 4
Жарьте лук перемешивая в течение 7-8 минут.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте нарезанные шампиньоны.
- 6
Шаг 6
Жарьте лук с грибами еще 5-6 минут.
- 7
Шаг 7
Добавьте предварительно промытый рис.
- 8
Шаг 8
Поджаривайте рис с луком и грибами 3-4 минуты, перемешивая. После влейте вино.
- 9
Шаг 9
Влейте половину нормы куриного бульона.
- 10
Шаг 10
Посолите по вкусу, добавьте щепотку куркумы.
- 11
Шаг 11
Готовьте ризотто, подливая куриный бульон и перемешивая. Рис должен стать мягким и увеличиться в объеме. Бульон с вином должны выпариться. Если жидкость выпариться, а рис еще не приготовился, то налейте еще бульон.
- 12
Шаг 12
Ризотто с вином готово. При подаче посыпьте блюдо тертым сыром и зеленью.