Рогалики с изюмом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Тесто на основе масла и сметаны получается слоеным, хрустящим, но при этом мягким - идеальный баланс для рогаликов. Подробнее,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло должно быть холодным.
- 2
Шаг 2
Муку просейте, смешайте с сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли.
- 3
Шаг 3
Натрите в муку холодное сливочное масло и перемешайте до образования крошек.
- 4
Шаг 4
Соедините сметану с яйцом.
- 5
Шаг 5
Добавьте эту смесь в муку и замесите тесто.
- 6
Шаг 6
Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 1 час.
- 7
Шаг 7
Изюм залейте горячей водой на 20 минут, затем воду слейте и хорошо его обсушите. Грецкие орехи измельчите в ступке с 1 столовой ложкой сахара. Соедините орехи и изюм.
- 8
Шаг 8
Охлажденное тесто разделите на 2 части. Раскатайте каждую в пласт толщиной 4 мм и разрежьте на 12 частей. На широкую часть выложите начинку из изюма с орехами и сверните рогалик.
- 9
Шаг 9
Рогалики выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
- 10
Шаг 10
Подавайте рогалики присыпав сахарной пудрой.