Рогалики с корицей
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. По этому рецепту тесто получается рассыпчатое, очень песочное. Начинка из корицы и сахара самая простая, можно еще добавить дробленые орехи или вообще можно ее заменить на любимый джем Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Все ингредиенты очень удобно сразу же выложить перед началом приготовления.
- 2
Шаг 2
Сливочное масло растопите на маленьком огне в кастрюльке.
- 3
Шаг 3
Растопленное масло немного охладите, вылейте в просторную миску, добавьте сметану, вбейте яйцо.
- 4
Шаг 4
Венчиком активно перемешайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.
- 5
Шаг 5
Просейте муку.
- 6
Шаг 6
Замесите мягкое, не прилипающее к пальцам тесто. Готовое тесто округлите в шар, оберните в пищевую пленку и поместите на полку холодильника на 1 час.
- 7
Шаг 7
В мисочке смешайте корицу и сахар до полного объединения.
- 8
Шаг 8
Охлажденное тесто поделите на 2 или 3 части для удобства. Рабочую поверхность припылите мукой и раскатайте одну часть теста в круглую тонкую лепешку. Сверху можно смазать 1 ч.л. растопленного сливочного масла. После чего присыпьте равномерным слоем смесью сахара и корицы. Затем разрежьте ножом лепешку через центр на 8 треугольников и каждый треугольник закатайте в рулетик, как на фото.
- 9
Шаг 9
Противень застелите пергаментом для выпекания и выложите все заготовки будущих рогаликов. При желании можно смазать поверхность каждой заготовки смесью взболтанного желтка и 1 ч.л. воды. Выпекайте рогалики в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
- 10
Шаг 10
Готовые рогалики с корицей чуть охладите, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.