Рождественская кутья с медовой водой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для более интересного и насыщенного вкуса добавляю сухофрукты (изюм) и орехи (грецкие). Ее необходимо готовить в чугунном котле, но поскольку такого у меня нет, то готовлю в духовке, так вкус блюда получается более интересным и насыщенным. Мед можно использовать майский или гречневый Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Пшеницу пересыпаю в миску, заливаю холодной водой и оставляю на ночь, после откидываю на сито, перебираю и промываю под проточной водой.
- 2
Шаг 2
2. Зерна перекладываю в жароупорную форму, вливаю 2 стакана воды. Ставлю форму в разогретую до 150-160 градусов духовку на 60 минут.
- 3
Шаг 3
3. Мак перекладываю в миску, заливаю кипятком и оставляю на полчаса.
- 4
Шаг 4
4. Изюм перекладываю в миску и заливаю кипятком, оставляю на полчаса.
- 5
Шаг 5
5. Пшеница готова, когда зерна стали мягкими, если вдруг времени не хватило и вода выкипела, то доливаю воду и готовлю дальше.
- 6
Шаг 6
6. Мак растираю до однообразной массы в ступке.
- 7
Шаг 7
7. Грецкие орехи немного измельчаю ножом.
- 8
Шаг 8
8. Несколько ложек меда (тут по вкусу) смешиваю с водой и отправляю в микроволновую печь до растворения.
- 9
Шаг 9
9. Мягкие зерна пшеницы перекладываю в глубокую миску, заливаю их медовой водой.
- 10
Шаг 10
10. Добавляю в миску растертый мак, изюм и грецкие орехи, перемешиваю.
- 11
Шаг 11
11. Кутью с медовой водой подаю горячей или теплой.