Ромштекс из свинины
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Ромштекс обычно готовится из говядины, но из свинины он тоже весьма вкусный. Для приготовления ромштекса из свинины возьмите нежирный кусок мяса, желательно — без крупных жил. По желанию можете взять пару столовых ложек муки и добавить их к сухарям Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо для ромштекса нужно нарезать поперек волокон на ломти толщиной 1-1,5 см. Слегка отбить. Посолить и поперчить (примерно по 1 щепотке соли и перца на каждый кусок).
- 2
Шаг 2
Яйца слегка взбейте в миске. Насыпьте в плоские тарелки сухари и (по желанию) муку. К муке лучше прилипает яйцо, поэтому я ее использую.
- 3
Шаг 3
Мясо обваляйте в муке с двух сторон.
- 4
Шаг 4
Затем обмакните мясо во взбитые яйца.
- 5
Шаг 5
Обваляйте в сухарях (тоже с двух сторон).
- 6
Шаг 6
На сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла. Обжаривайте мясо на среднем огне 5-6 минут (до золотистого цвета).
- 7
Шаг 7
Затем ромштекс нужно перевернуть и обжаривать с другой стороны еще 5-6 минут.
- 8
Шаг 8
Готовый ромштекс из свинины подаем с зеленью и овощами.