Ромштекс (классический рецепт)
Описание
Приготовить ромштекс сможет любая хозяйка, в этом нет большой сложности, но есть некоторые нюансы. Ромштекс можно приготовить из любого мяса: из свинины, куриного мяса, но из говядины - это уже классика. Чем лучше говяжья вырезка, тем лучше у вас получится это вкусное мясное блюдо. Поэтому к выбору мяса лучше подойти с толком. Еще один важный момент: не пережарьте и не пересушите мясо. Приятных вам хлопот на кухне! А я пока расскажу,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Говяжью вырезку обмойте и зачистите от сухожилий и пленок.
- 2
Шаг 2
Нарежьте её порционными кусками толщиной примерно 1,5-2 см.
- 3
Шаг 3
Отбейте мясо молоточком.
- 4
Шаг 4
Для панировки взбейте яйца, панировочные сухари просейте через сито. Подготовьте соль и молотый перец.
- 5
Шаг 5
Натрите отбитые куски мяса смесью соли и перца, смочите их во взбитом яйце, а затем обваляйте в панировочных сухарях.
- 6
Шаг 6
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте в нём мясо до образования румяной корочки в течение 10 минут.
- 7
Шаг 7
Подавайте горячим с гарниром.