Рулет из шоколадных блинов с кремом
Описание
Рулет получается очень нежным, не сухим и в меру сладким. Рикотта добавляет нужную кислинку, чтобы уравновесить сладость. А добавление горького шоколада не делает рулет приторным. При желании рулет можно посыпать сверху орехами или кокосовой стружкой
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рулета из шоколадных блинов с кремом.
- 2
Шаг 2
В теплое молоко разбейте яйца, добавьте соль, сахар и влейте растительное масло. Все хорошо перемешайте до однородности.
- 3
Шаг 3
В массу просейте муку с разрыхлителем и всыпьте какао-порошок. Все хорошо перемешайте венчиком до однородного теста.
- 4
Шаг 4
Испеките из всего теста блины в смазанной растительным маслом сковороде на медленном огне.
- 5
Шаг 5
Рикотту протрите через мелкое сито, соедините со сливками и сахарной пудрой. Взбейте все до однородной, пышной массы.
- 6
Шаг 6
Растопите шоколад на водяной бане, добавьте в крем и еще раз все хорошо взбейте.
- 7
Шаг 7
Каждый шоколадный блин смажьте кремом.
- 8
Шаг 8
Выложите блины внахлест в один ряд.
- 9
Шаг 9
Сверните блины в один плотный рулет. Заверните в фольгу и уберите в холодильник на 3 часа.
- 10
Шаг 10
Шоколад растопите на водяной бане, полейте рулет и дайте ему застыть. После этого подавайте на стол.
- 11
Шаг 11
Готово.