Рыбка в картофельной корочке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Блюдо прекрасно тем, что из любая, даже самая дешевая рыбка, приготовленная по этому рецепту будет очень вкусна! Можно брать филе абсолютно любой рыбы. Если у Вас нет специальной терки для нарезки способом жульен, - сюда отлично подойдет терка для моркови по-корейски или же даже обычная терка Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рыбу помойте, если филе большое - нарежьте.
- 2
Шаг 2
2. Картофель натрите на специальной терке способом жульен (как морковь по корейски). Можно натереть и на обычной терке. Хорошо промойте, пока вода не станет прозрачной.
- 3
Шаг 3
3. Опустите в кипящую подсоленную воду на 30 секунд. Откиньте на сито и обсушите.
- 4
Шаг 4
4. Яйцо взбейте вилкой, добавьте пармезан. Перемешайте.
- 5
Шаг 5
5. Каждый кусочек рыбы посолите, поперчите. Обваляйте в муке.
- 6
Шаг 6
6. Затем в яичной смеси.
- 7
Шаг 7
7. Обваляйте в натертом картофеле.
- 8
Шаг 8
8. Обжаривайте во фритюре или просто на сковороде в большом количестве масла.
- 9
Шаг 9
9.