Сациви из индейки
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Название этому блюду дал всем известный ореховый соус сациви. Предлагаю вам рецепт приготовления сациви с индейкой, вкусного и сочного праздничного грузинского блюда. Сложностей в приготовлении практически никаких, но повозиться придется. Но - блюдо этого стоит! В результате всех трудов у вас на столе будет нежное и сочное мясо с вкусным соусом. Надеюсь, что рецепт сациви из индейки с фото поможет вам и праздничный обед удастся на славу. удачи и 1
Инструкция
- 1
Шаг 1
Индейку хорошо промыть, зачистить и положить в кастрюлю . Залить водой и варить до готовности примерно 1,5 часа.
- 2
Шаг 2
Готовую индейку охлаждаем, натираем солью и внутри и снаружи. Верх еще смазываем растительным маслом и ставим в разогретую до 220 градусов духовку запекаться минут на 15-20 до образования красивой румяной корочки.
- 3
Шаг 3
Наливаем в блендер полтора литра бульона из индейки и добавляем очищенные и пропущенные два раза через мясорубку грецкие орехи.
- 4
Шаг 4
Добавляем соль, хмели-сунели, измельченный чеснок и аджику.
- 5
Шаг 5
Перебиваем все это в блендере до получения однородной массы.
- 6
Шаг 6
Выливаем получившуюся массу в кастрюльку и прогреваем на среднем огне минут 8-10.
- 7
Шаг 7
Запеченную индейку охлаждаем, удаляем косточки и разделываем на кусочки.
- 8
Шаг 8
Укладываем кусочки индейки в глубокую посуду и заливаем соусом, даем покипеть минут 5. Оставляем пропитываться на несколько часов, лучше всего на ночь.
- 9
Шаг 9
Подают сациви из индейки в глубокой тарелке. Выкладывают мясо и заливают соусом. Сверху украшают ореховым маслом или зеленью.