Сациви соус
Описание
Рецепт соуса в домашних условиях. Все слышали о таком соусе как сациви. Но не многие знают, что сациви на самом деле - это холодная закуска, которая готовится из курицы. Соус - это ее неотъемлемая часть. Главный ингредиент - это грецкие орехи. В грузинской кухне вообще очень часто используются именно грецкие орехи. Для приготовления соуса сациви также нужно взять много специй. Обязательно - хмели-сунели. Смотрим ниже, как готовить соус
Инструкция
- 1
Шаг 1
Измельчите грецкие орехи в блендере.
- 2
Шаг 2
Специи смешиваем.
- 3
Шаг 3
Ореховую смесь солим, перчим, добавляем толченный чеснок и заливаем кипятком.
- 4
Шаг 4
Специи смешиваем с аджикой и лимонным соком.
- 5
Шаг 5
Аджику добавляем потом к орехами. Постепенно добавляем к смеси бульон куриный. Постоянно помешиваем. Если Вы готовите сациви из курицы - залейте курицу этим соусом и пускай настаивается. Просто соус можно отставить в холодильник, для загустения. )