Салат на зиму
Описание
Ниже я расскажу подробнее, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте, обсушите.
- 2
Шаг 2
Помидоры разрежьте на 4-6 частей, удалите плодоножки. У болгарского перца вырежьте семена и хвостик, нарежьте полосками. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
- 3
Шаг 3
Капусту тонко нашинкуйте. Морковь очистите, натрите на терке. Я использую терку для моркови по-корейски.
- 4
Шаг 4
Объедините все овощи в глубокой кастрюле.
- 5
Шаг 5
Добавьте соль и сахар, влейте растительное масло.
- 6
Шаг 6
Все перемешайте и оставьте на 30-40 минут, чтобы овощи пустили сок.
- 7
Шаг 7
После на среднем огне доведите до кипения. Убавьте температуру и томите около 30 минут до мягкости овощей.
- 8
Шаг 8
В конце влейте уксус, прогрейте еще 1 минуту и снимайте с плиты.
- 9
Шаг 9
Готовый горячий салат разложите по чистым стерилизованным банкам.
- 10
Шаг 10
Закрутите крышками, переверните вверх дном банки и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
- 11
Шаг 11
После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Салат "Осенний" на зиму готов!