Самса из курицы
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. вкусные и сочные треугольные пирожки - самсу - готовят во многих странах. И в Средней Азии, и в Средиземноморье. Чаще всего самсу готовят из слоеного теста. Начинка в основном мясная, с большим количество лука, который придает этим пирожкам сочность. Рецепт приготовления самсы из курицы совсем простой, убедитесь сами, приготовив вкусную самсу по этому рецепту Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Самсу будем готовить из слоеного теста. Можно приготовить его самостоятельно, а можно использовать покупное. Если тесто замороженное, достаньте его заранее, пусть оттает.
- 2
Шаг 2
Начинка у нас - куриное филе, можно взять куриные грудки, а можно филе с бедрышек. Моем и обсушиваем филе.
- 3
Шаг 3
А затем нарезаем мелкими кубиками.
- 4
Шаг 4
Очистим и нарежем лук кубиками.
- 5
Шаг 5
Смешаем куриное филе с луком. Добавим соль, перец и зиру. Тщательно перемешаем.
- 6
Шаг 6
Нарезаем тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем в лепешку диаметром примерно 15 см.
- 7
Шаг 7
Выкладываем в центр лепешки примерно столовую ложку начинки.
- 8
Шаг 8
И формируем самсу. Защипываем два края до середины.
- 9
Шаг 9
Затем защипываем оставшиеся края лепешки, формируя таким образом треугольный пирожок.
- 10
Шаг 10
Переворачиваем швами вниз и слегка приминаем-выравниваем.
- 11
Шаг 11
Противень слегка смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом, выкладываем на него все пирожки. Смазываем взбитым яйцом.
- 12
Шаг 12
Также можно посыпать семечками кунжута, ставим выпекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 30.
- 13
Шаг 13
Готовая самса будет красивого золотистого цвета.