Сенбей
Описание
Крекеры Сенбей готовятся очень быстро, но стоит учесть, что при замесе теста, воду необходимо добавлять маленькими порциями. Тесто должно получиться мягким, податливым, приятным на ощупь. Сенбей можно сделать и закусочным, для этого замените сахарную пудру на такое же количество кунжута или льняного семени. Фантазируйте Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чаше смешайте рисовую и пшеничную муку, добавьте соль, разрыхлитель и сахарную пудру.
- 3
Шаг 3
По столовой ложке влейте воду, каждый раз хорошо перемешивая.
- 4
Шаг 4
Замесите мягкое, пластичное тесто. Оно не должно рассыпаться или липнуть к рукам. Оберните пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
- 5
Шаг 5
По истечении времени достаньте тесто. Разделите на три равные части.
- 6
Шаг 6
Каждую часть подкатайте в валик и разделите на 4 части.
- 7
Шаг 7
Подпылите пару щепотками крахмала рабочую поверхность. Каждую часть раскатайте в тонкий круг.
- 8
Шаг 8
На сухой противень или застеленный пергаментом выложите подготовленное печенье. Поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 8-10 минут. Учитывайте особенности своей духовки!
- 9
Шаг 9
Готовое печенье переложите на блюдо или доску. Полностью охладите.
- 10
Шаг 10
Подавайте к любимым напиткам.