Шаурма классическая
Описание
Рецепт не отнимет много времени. По желанию вы можете использовать любой сорт мяса, птицы, но быстрее и вкуснее всего шаурма получается с куриным филе. Его можно заранее замариновать, а можно просто поджарить без специй, добавляя вкусный соус потом вместе с остальными начинками. Обязательно используйте соленые или маринованные огурцы, помидоры. По желанию добавляйте салат из капусты или квашеную капусту, жареный картофель, болгарский перец, морковь и т.д. Соус обязательно делается на густом йогурте, сметане с чесноком и зеленью. Подается шаурма к столу горячей Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Очистите картофель от кожуры и промойте его вместе с помидором, зеленью. Очистите чесночные зубчики и также промойте.
- 2
Шаг 2
Нарежьте картофель ломтиками и обжарьте примерно 15-20 минут в 20-30 мл. растительного масла на сковороде, время от времени перемешивая.
- 3
Шаг 3
Нашинкуйте капусту в салатник или миску, нарежьте зелень укропа и добавьте половину к капусте вместе с щепоткой соли и щепоткой молотого черного перца. Аккуратно протрите рукой, перемешивая, чтобы из капусты выделился сок. Влейте 1 ч.л. растительного масла и перемешайте.
- 4
Шаг 4
Нарежьте соленые огурцы длинными брусочками, а помидор — кружочками, вырезав из него зеленую сердцевинку.
- 5
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Куриное филе нарежьте ломтиками, но не слишком толстыми. Выложите на сковороду, посолите и поперчите, обжарьте с каждой стороны до румяности примерно 10-12 минут.
- 6
Шаг 6
Сметану или густой йогурт любой жирности выложите в пиалу, миску и спрессуйте туда зубчики чеснока. Всыпьте соль, молотый перец и оставшуюся нарезанную зелень укропа. Аккуратно все перемешайте.
- 7
Шаг 7
Разверните лаваш на доске или рабочей поверхности и на его край выложите капустный салат, а на него — жареный картофель.
- 8
Шаг 8
На них — обжаренные ломтики куриного филе или другого мяса, которое вы выбрали, а также — соленые или маринованные огурцы.
- 9
Шаг 9
Дополните соусом и красочными кружочками помидора. По желанию можно присыпать различными специями и пряностями. Помните, что соуса должно быть достаточно, чтобы шаурма не получилась суховатой на вкус.
- 10
Шаг 10
Аккуратно заверните боковые края внутрь и сверните все в виде рулета. Старайтесь прижимать начинку плотно, но не так, чтобы порвался сам лаваш.
- 11
Шаг 11
Разогрейте электрогриль или сковороду-гриль и выложите на панель заготовку шаурмы. Обжаривайте на электрогриле 4-5 минут, на сковороде под прессом по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем нагреве.
- 12
Шаг 12
Затем извлеките горячую шаурму и разрежьте пополам. Насладитесь вкусом отменно приготовленного блюда. Приятного вам аппетита!