Шурпа из конины
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Перед вами - простой рецепт приготовления шурпы из конины. В рецепте отсутствует болгарский перец, если он у вас есть, смело добавляйте вместе с овощами, так будет еще вкуснее (у меня не было). Готовую шурпу перед подачей следует настоять под крышкой 10-15 минут. Хорошего дня Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Заливаем мясо холодной водой, доводим до кипения, снимая пену. Затем кладем луковицу и лавровый лист. Варим бульон 40 минут.
- 2
Шаг 2
Готовое мясо извлекаем из бульона, нарезаем кусочками и обжариваем на растительном масле. Добавляем нарезанные лук и морковь, а также томатную пасту. Тушим до готовности овощей.
- 3
Шаг 3
Перекладываем мясо с овощами в кастрюлю и заливаем бульоном, доводим до кипения.
- 4
Шаг 4
Добавляем соль, перец и пряности. Перемешиваем, варим на медленном огне еще 15 минут.
- 5
Шаг 5
Готовую шурпу присыпаем зеленью и подаем на стол.