Шурпа из косули
Описание
Сытный и ароматный суп. Перед вами классический рецепт приготовления шурпы из косули. Если есть желание, перед тем как варить мясо косули, слегка обжарьте его на сковороде, всего 5-7 минут. На счет количества специй... Обычно я их смешиваю, так чтобы получилась в целом одна столовая ложка. Хорошего вам дня и удачного приготовления шурпы из косули Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовленное мясо косули отвариваем в двух литрах воды до готовности. Примерно 1-2 часа.
- 2
Шаг 2
К готовому мясу добавляем нарезанную брусочками морковь и лук репчатый.
- 3
Шаг 3
Кладем картофель, варим 15 минут.
- 4
Шаг 4
Теперь добавляем порезанный болгарский перец и перец горький целиком, также кладем помидоры (измельченные в к мясорубке), соль и специи. Варим еще 15 минут и снимаем с огня. Засыпаем в суп чеснок, накрываем крышкой и даем настояться 15 минут.
- 5
Шаг 5
Перед подачей на стол присыпьте шурпу измельченной зеленью.