Сливочный соус для пасты

Описание

Универсальная заправка для салатов и горячих блюд. Не все любят томатный соус к пасте, он может вызывать повышенную кислотность желудка ввиду наличия в нем томатов или томатной пасты. А нежный сливочный соус всегда придется по вкусу. Можно добавить к нему больше или меньше чеснока, тут каждый ориентируется по своему вкусу Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Очистите запеченный чеснок (запекать 25 минут в духовке в фольге) и зубчики разомните вилкой, переложите в тарелку.

2. 2

   Шаг 2

   В сотейник выложите сливочное масло, растопите его на слабом огне.

3. 3

   Шаг 3

   В сковороду к маслу добавьте размятый чеснок, и влейте жирные сливки, перемешайте и доведите до кипения.

4. 4

   Шаг 4

   Пармезан натрите на мелкой терке, смешайте его с черным молотым перцем.

5. 5

   Шаг 5

   В отдельной миске смешайте муку со столовой ложкой жирных сливок, влейте смесь в сковороду и перемешивайте венчиком до образования густой массы.

6. 6

   Шаг 6

   Готовый соус снимите с огня и полейте им пасту. Подавайте блюдо горячим к столу.